Fahéjas szilvalekvár

Ha ősz, akkor szilvalekvár. Sűrű, édes, fűszeres. Hosszú téli estéken jó lesz majd elővenni süteménybe, kekszhez vagy vajas kenyérre. 

Ilyen volt...

... ilyen lett. :))

Hozzávalók:

szilva

cukor

fahéj

A megmosott, kimagozott szilvát megmérem, és kilónként 10 dkg cukrot és 1 teáskanál fahéjat adok hozzá. Sűrűn kavargatva főzöm, hogy az alja ne égjen le. Az állaga akkor jó, amikor a fakanalat már erőből kell húzni benne, nehezen kavarható. 

Forrón üvegekbe töltöm, azonnal lezárom őket, és a tetejükre állítva hagyom őket 5 percig. Aztán megfordítom az üvegeket, és száraz dunsztban hagyom kihűlni a fahéjas szilvalekvárt.