Szeszélyes szeptember melengető napsugarakkal és szélviharokkal. A legédesebb elfoglaltság ilyenkor egy puha takaróba burkolózva, kókuszkrémes palacsintával a kézben olvasni.
 |
| Kókuszkrémes palacsinta |
Hozzávalók 10 db palacsintához:
1 tojás
2,5 dl tej
10 dkg liszt
csipetnyi só
csipetnyi cukor
Az összes hozzávalót egy edényben robotgép segítségével alaposan összekeverem, és 15 percig állni hagyom. Ecsettel vékonyan kiolajozok egy palacsintasütőt, felforrósítom, és egy merőkanál tésztát öntök bele. Óvatos mozgatással egyenletesen eloszlatom a serpenyőben a tésztát. Amikor az egyik fele rózsaszínre pirul, hosszú tortalapáttal megfordítom, és a másik oldalát is megsütöm.
A kész palacsintákat felhasználásig alufóliával lefedem, és elkészítem kedvenc töltelékemet, a kókuszkrémet.
Kókuszkrém:
10 dkg vaj
5 dkg porcukor
5 dkg kókuszreszelék
A vajat habosra keverem a porcukorral, majd eldolgozom benne a kókuszreszeléket. A krémmel megtöltöm a palacsintákat, tálaláskor megszórom kókuszreszelékkel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése