Kapros cukkini kocka

Sok cukkinit kaptam ajándékba, és épp törtem a fejem, mit főzzek még belőle a megszokottakon kívül, amikor Marisznál megláttam ezt a receptet. Szeretem a zöldséges süteményeket: céklával, sütőtökkel gyakran készítek édes pitét, egyebet. Ez a sós cukkinis ötlet nagyon megtetszett nekem, másnap ki is próbáltam. Sikert aratott, finom és laktató.

Hozzávalók:

5 db tojás

15 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

35 dkg reszelt cukkini

1 fej vöröshagyma apróra vágva

20 dkg bacon kis kockákra aprítva

1 bögre reszelt sajt (cheddar, trappista, stb)

60 ml olaj

2 evőkanál aprított kapor

A sütőt 170 fokra előmelegítem, a 25x35 cm-es tepsimet kivajazom. 

Hámozom - ha színesebb végeredményt akarsz, nem muszáj hámozni, sütés közben úgyis puhul a héja -, és lereszelem a cukkinit.

Egy tálban felverem villával a tojásokat, beleszitálom a sütőporral kevert lisztet, hozzáadom a reszelt cukkinit, hagymát, bacont, reszelt sajtot, olajat és a kaprot. 

Alaposan összekeverem a hozzávalókat. Picit folyós massza lesz, de ennek ilyennek kell lennie.

Átkanalazom a kivajazott tepsibe, és nagyjából 30 perc alatt 170 fokon készre sütöm. Hústűvel ellenőrzöm, mikor jó.

Amikor kissé kihűl, kockákra vágva tálalom.

Az eredeti receptet Tortafüggő Marisz blogjában találjátok. 

Kevert, bögrés süti málnával

A bögrés sütemények nagyszerűsége az egyszerűségükben rejlik. Néhány alapanyagból percek alatt összeállítható a tészta, aztán már "csak" a sütési és a hűlési időt szükséges türelemmel kivárni a nassolásig. Ezt az alapreceptet tortának is ki fogom próbálni, azt még kitalálom addig, mivel töltöm, és mivel burkolom.

Most nézzük egy igazi, házi sütemény receptjét. Békebeli íz, a süti szaftos, puha, és nagyon finom. 

Hozzávalók:

3 bögre liszt

1 csomag sütőpor

2 bögre cukor (vagy arányosan kevesebb édesítő, ízlés szerint)

2 teáskanál vanília őrlemény

3 evőkanál narancshéj/citromhéj

3 db tojás

1 bögre natúr joghurt

1 bögre olaj

30-40 dkg gyümölcs (málna, meggy, áfonya, ribizli, őszibarack)

a tepsi kikenéséhez: vaj, a szóráshoz liszt

180 fokra előmelegítem a sütőt. Egy 25x35 cm-es tepsit kikenek vajjal, és megszórok liszttel.

Az alapanyagok adagolásánál 3 decis bögre a mértékegység. 

A liszt, amit használtam: Nagyi titka Extra finom süteményliszt. Igen, fehér. Néha ez is belefér, és tényleg extra, tényleg finom.

Tálba szitálom a lisztet és a sütőport, hozzáadom a cukrot, a narancs/citrom héját, a vaníliát, aztán jön bele a 3 tojás, a joghurt, az olaj.

Robotgéppel alaposan kidolgozom, sűrűre.

A tepsibe öntöm a tésztát, és a megmosott (meggy és barack esetén magozott), lecsepegtetett gyümölccsel egyenletesen kirakom a tetejét.

30-40 perc alatt megsütöm 180 fokon. Hústűvel ellenőrzöm, mikor jó. Ha lédúsabb a gyümölcs, előfordul, hogy 40 perc után még ragad a tészta a tűre - ilyenkor tovább kell sütni, 5 percenként ellenőrizve.

A tepsiben hagyom kihűlni, utána kockákra vágva tálalom.

Tipp:

Ha nincs otthon gyümölcsöd, de ezt a tésztát ennéd, süsd meg, hosszában vágd ketté, kend meg vastagon (barack)lekvárral, a tetejét pedig szórd meg porcukorral. Kipróbáltam, így is finom. :)

Almás-mákos kevert süti zabpehelylisztből

Gyors, finom, szaftos, és nem tartalmaz fehér lisztet, sem cukrot. Egy női magazinban olvastam még tavasszal ezt a receptet, le is fotóztam, hogy meg tudjam sütni később. Most sor került rá. 

Hozzávalók:

4 db közepes alma

1 biocitrom

4-5 evőkanál zabpehelyliszt

1 csomag sütőpor

5-10 ml édesítő 

2 db tojás

20 dkg darált mák

Előmelegítem a sütőt 200 fokra. Egy püspökkenyér formát kibélelek szilikonos sütőpapírral.

Az almát meghámozom és lereszelem. A biocitromot megmosom, a héját lereszelem, a levét kicsavarom.

Összekeverem az almát, a citrom levét és héját, a zabpehelylisztet, a sütőport, a tojásokat és a darált mákot. 

A tésztát a formába kanalazom, és 30 perc alatt készre sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm, mikor jó.

Szaftos, finom sütemény. Teljes hűlés után folpackba csomagolva még 2-3 nap múltán is frissnek éreztük.