A minap a kedvenc éttermem előtt vezetett az utam, az utcán terjengő finom illatok eszembe juttatták, hogy hosszú időn át jártam oda ebédelni. Az egyik kedvencem a baconbe tekert csirkemáj volt, kapros-tejfölös krumplival. Ma ezt főztem ebédre, legalább olyan jó lett, mint az éttermi, ha nem finomabb! :)
 |
| Baconben sült csirkemáj kapros-tejfölös krumplival |
Hozzávalók:
csirkemáj
bacon
bors
majoránna
krumpli
só
tejföl
kapor
metélőhagyma
A csirkemájat megmosom, a hártyáktól megszabadítom, megborsozom és majoránnával szórom. 1-1 csík baconbe csavarom a májdarabokat, és tepsibe teszem. 180 fokos sütőben fél óra alatt készre sütöm.
Amíg a máj sül, a krumplit sós vízben megfőzöm (nyáron héjastól alufóliában sütöm, télen meghámozva főzöm).
Tálaláskor a félbevágott főtt krumplikat kaporral és metélőhagymával elkevert tejföllel locsolom meg, s teszek mellé a sült, baconbe csavart májból.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése