Ez a tavaszias februári időjárás előcsalogatta a kreatív énemet. Gondoltam, "összedobok" valamit, amiben van csirke, zöldség, gyümölcs, és finom fűszerek. A végeredmény a távol-kelet ízvilágát varázsolta a tányérunkra, elégedetten fogyasztottuk el az ételt. Bónusz, hogy a BergHoff sütőtálamat is felavathattam végre. :)
 |
| Távol-keleti zöldségekkel tálalt mazsolás-gyömbéres csirke |
Hozzávalók a csirke sütéséhez:
1 db nagy csirkemellfilé
2 db alma
5 dkg iráni mazsola
1 teáskanál mangalicazsír
1 mokkáskanál őrölt gyömbér
só
bors
pirospaprika
A sütőt előmelegítem 180 fokra. Egy 20x25 cm-s sütőtálat kikenek mangalicazsírral, az oldalát is. A felkockázott csirkemellet a tálba teszem, megszórom gyömbérrel, sóval, borssal, pirospaprikával, és összeforgatom, hogy a fűszerekből mindenhová jusson. A meghámozott és kockára vágott almát, valamint a mazsolát a húsra szórom. Felöntöm fél dl vízzel, és alufóliával lefedve 20 percig sütöm az elmelegített sütőben. Ekkor leveszem róla a fóliát, és további 10 percig sütöm.
 |
| Gyömbéres-mazsolás-almás csirke |
Hozzávalók a Távol-keleti zöldségkörethez:
1 csomag mirelit Távol-keleti zöldség (Lidl-ből)
Aki maga szeretné összeállítani, leírom, miből áll ez a keverék:
mungóbabcsíra, sárgarépa, póréhagyma, zöldborsó, káposzta, karfiol, bambuszrügy, paprika, fafülgomba, csiperkegomba, zsenge zöldborsóhüvely, kandírozott gyömbér
Ezeket kell megpárolni, és ízlés szerint fűszerezni. A mirelit enyhén ízesített, ezért pluszban nem adtam hozzá semmit.
 |
| Távol-keleti zöldségkeverék |
Hozzávalók a rizshez:
25 dkg rizs
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál bazsalikom
só
bors
Az olajat felforrósítom egy lábasban. A többször átmosott rizst a lábasba kanalazom, és fakanál segítségével összeforgatom a forró olajjal. Vízzel felöntöm, sózom, borsozom, és készre főzöm. Belekeverem a bazsalikomot, fél pohár vízzel felöntöm, és fedő alatt hagyom még puhulni pár percig.
Tálaláskor fagylaltos kanállal készítek gombócokat a rizsből, teszek mellé zöldségeket és csirkehúst.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése