2016. július 11., hétfő

Karfiolfasírt

Húsból bárki tud fasírtot sütni. Zöldségből is, ha van fantáziája. Finom, mutatós, és könnyű elkészíteni például karfiolból. Fél kiló árválkodott a kamrában, fasírtban végezte, nehogy tönkremenjen. :)



Hozzávalók 10 darabhoz:
50 dkg karfiol (mirelit is lehet)
2-3 kanál teljes kiőrlésű panírmorzsa
1 tojás
1 mokkáskanál majoránna
ízlés szerint só

a sütéshez olaj


A rózsákra szedett karfiolt sós vízben megfőzöm, majd leszűröm, és villával összetöröm. A tojással, sóval, majoránnával masszává keverem. Ha túl lágy, kevés zsemlemorzsát forgatok bele.
A karfiolfasírtokat zsemlemorzsába hempergetem, és mindkét oldalukat megsütöm forró olajban.



Önmagában mártással, vagy szaftos húsétel mellé kiváló köret. Én tárkonyos csirkemellpörkölt mellé tálaltam, némi zöldborsókrémmel.