Augusztus 20. óta szeretnék megismerkedni a cukormentes országtortával, a ribizlihabos almás rétegessel. A milotai mézes diót kóstoltam, ezt még nem. Kedden viszont rám mosolygott a kedvenc cukrászdám pultjából, ezért őt választottam.
 |
| Ribizlihabos almás réteges - a cukormentes országtorta |
A tésztája mandulaliszt, teljes kiőrlésű tönkölyliszt, almapüré és némi nyírfacukor. Erre került a vékony rétegben vajas párolt alma, aztán almahab, végül a ribizlihab, és egy kis ribizlizselé.
Nagyon modern íze van, főképp a tészta viseli magán a reformkonyha jellegzetes ízeit. :) Az almahab kellemesen édes, a ribizlihab viszont jellegtelen. Ha nem tudom, mi az, az íze alapján biztosan nem ismerem fel. Az itt-ott felbukkanó ribizlizselé sem javít a helyzeten.
Ez a karcsú kis szelet 590 forintba került, bátran kimondom: a legkisebb és legdrágább sütemény volt a kínálatban.
Ez a karcsú kis szelet 590 forintba került, bátran kimondom: a legkisebb és legdrágább sütemény volt a kínálatban.
Összességében egy cukor- és fehérlisztmentes süteménytől elvárható színvonalat hozza, azonban legközelebb kizárólag akkor rendelek belőle, ha a pultban készlethiány miatt csak ezt lehet kapni.
Milyen diplomatikusan fogalamaztad, hogy "egyaltalan nem jott be". :))
VálaszTörlés