Vaníliapudingos kiflik

Pünkösdre sütöttem ezt az egyszerű, ízletes és olcsó süteményt. 

Hozzávalók:

2x275 g leveles tészta

3 dl tej

1 csomag vaníliás puding

1 evőkanál cukor

a kenéshez 1 egész tojás

a szóráshoz porcukor

A pudingporból, a cukorból és a tejből sűrű krémet főzök, és teljesen (!!) kihűtöm.

A tésztákat (Lidl-ben vásároltam), egyesével kiveszem a csomagolásból, lehúzom róluk a papírt, és gyúródeszkára teszem őket egymás mellé. Nem nyújtom, pont megfelelő a vastagsága. Egy pohárral vagy kerek sütiszaggatóval köröket szaggatok a tésztából úgy, hogy minél kevesebb legyen a leeső maradék.

A körök közepébe 1-1 kiskanál pudingot teszek, aztán félbehajtom őket, és lenyomkodom a széleket. Egy egész tojást ecsettel elkeverek, és megkenem vele a kifliket.

Sütőpapíros tepsire sorakoztatom a kifliket, és előmelegített, 180 fokos sütőben 20 perc alatt aranysárgára sütöm őket. 25 db-ra elég ez a tésztamennyiség.

Tálaláskor porcukorral megszórom.

Másnap is puha, könnyű maradt, nagyon ízlett. Azt hiszem, máskor is sütök ilyet, esetleg más ízben. :)

(A szaggatáskor lehulló részeket lazán összegyúrtam, egy centi vastag, szögletes formára kinyújtottam, lekentem tojással, megszórtam sóval és köménymaggal, majd ujjnyi csíkokra vágva megsütöttem. 15 db lett belőle, fotó nem készült. :)) )

A konyhaszekrényben találtam egy hasznos kis eszközt, fogalmam sincs, mikor és melyikünk hozta haza. A Tupperware Töltike nevű termékére erősen hasonlít, bár szerintem ez nem tupperes. 

A lényeg, hogy megkönnyítette a dolgomat, a kiszaggatott kör alakú tésztadarabokat ráhelyeztem, bele a pudingot, és összezártam az eszközt. A sokadik darabnál kicsit lisztezni kellett, hogy jól zárjon, és ne ragadjon rá a tészta.