Gazdag lencsefőzelék - "Fő az egészség!"

A "Fő az egészség!" mozgalom 2011-ben indult el a gasztroblogger világban, Selectfood Alíz az ötletgazda. Aki megkapja a stafétát:

1.Készít egy ételt lehetőleg adalékanyagmentesen, és minél kevesebb cukor, liszt hozzáadásával. Választhatunk főételt, desszertet, a lényeg: egészségbarát legyen. 

2. Feltölti a mozgalom logóját a posztjába

3. Ha van kedve, pár szót ír a felhasznált alapanyagokról, vagy tanácsot ad az elkészítéshez

4. Kiválaszt 2-3 bloggert, akiknek tovább adja a stafétát. 

A mozgalom logója.

Trollanyu Markára és rám gondolt, mint egészséghírnökökre. Köszönöm a lehetőséget.

"Fő az egészség!", fő a lencse. :)) Régóta szeretném kipróbálni a lencsefőzelék modernebb változatát, most eljött az alkalom. Ebben nincs pirospaprika, nincs ecet, és nincs liszt. :) 

Hozzávalók:

1 csomag lencse

1 fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

2 szál sárgarépa

só

bors

babérlevél

1 dl natúr joghurt

2-3 evőkanál olaj

A lencsét néhány órára beáztatom, így gyorsabban puhul meg. 

A felaprított vöröshagymát üvegesre pirítom az olajon, hozzákeverem a felszeletelt fokhagymát, majd a kis kockákra vágott répát. 2-3 perc után ráöntöm a lencsét (áztatóvíz nélkül). Másfél liter leszűrt zöldséglevessel (akinek van, használjon zöldségalaplevet) felöntöm, sózom, borsozom, 2 nagyobb babérlevelet beleteszek, és bő fél óra alatt puhára főzöm. A harmadát átrakom a turmixgépbe, és leturmixolom (botmixerrel is pürésíthető egy külön tálban), aztán visszakanalazom a főzelékbe - így sűrítem be a klasszikus lisztes módszer helyett. :)

A natúr joghurtot belekeverem, egyet forralok rajta, és már készen is van a gazdag lencsefőzelék. A babérleveleket kiveszem belőle tálalás előtt.

A recept innen van.

A stafétát két olyan konyhatündérnek szeretném tovább adni, akik az utóbbi időben az egészséges életmód jegyében sütnek-főznek:

Barbi 

 Nyammm

 "Fő az egészség!" :))