Zöldségekkel rakott hús Rubin módra

Hétvégén "Mindent bele!" ételt főztem. Pontosabban: sütöttem. Az összes tulajdonsága kedvem szerint való: tartalmaz zöldségeket, fűszereket, húst, és nem kell folyton kavargatni - egymásra helyezem a rétegeket, és irány a sütő. A fantáziámra hagyatkoztam, semmiféle receptet nem követtem. A végeredmény felettébb ízletes lett!! :)

Zöldségekkel rakott hús Rubin módra

Egy ekkora adag nagyon laktató

Hozzávalók:

2 evőkanál olaj

50 dkg sertéscomb

4 gerezd fokhagyma

2 fej hagyma

csípős Piros Arany

4-5 nagyobb krumpli

50 dkg mediterrán zöldségkeverék (karfiol, brokkoli, bébirépa, uborka, zöldbab)

só

bors

majoránna

bazsalikom

kakukkfű

2 dl tejföl

Egy téglalap alakú jénai edényt vékonyan kikenek olajjal, beleteszem a megmosott, apró kockákra vágott sertéscombot. A Piros Aranyból bőven nyomok a húsfalatokra, és kézzel egyenletesen eloszlatom rajtuk. A gerezdekre vágott fokhagymát és a felkarikázott hagymát a húsra halmozom. A meghámozott és vékony karikákra szeletelt krumpli lesz a következő réteg a jénaiban. A tetejére kerül a mediterrán zöldségkeverék, amit meglocsolok a fűszerekkel elkevert tejföllel. Előmelegített, 200 fokos sütőben 80 percig sütöm, anélkül, hogy letakarnám.