Amióta gasztroblogot írok - lassan egy éve - , folyamatosan kutatok a neten érdekes, különleges ételek, desszertek után. Élvezem az olvasást, a virtuális ismerkedést az új ízekkel és a szerzőkkel. Egyik ilyen receptkereső napomon bukkantam erre a liszt nélküli máktortára. Pont olyan finom, amilyennek látszik. :)) És a ma készült citromkrémmel harmonikus duettet alkot.
 |
| Liszt nélküli máktorta citromkrémmel |
Hozzávalók:
4 tojás
120 g vaj
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
100 g porcukor
3 evőkanál holland kakaó
200 g darált mák
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál kókuszreszelék
1 marék durvára tört mandula
A sütőt előmelegítem 170 fokra, egy 25 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kivajazok-kilisztezek.
A tojások sárgáit a porcukorral, fahéjjal, citrom- és narancshéjakkal habosra keverem. Hozzáadom a puha vajat, a kakaóport, és elkeverem, ezután kerül bele a darált mák, a kókusz és a mandula.
A tojások fehérjéiből két evőkanál porcukorral habot verek, majd óvatosan összeforgatom a mákos keverékkel.
A tésztát a tortaformába kanalazom, és 30-40 perc alatt készre sütöm.
Tálaláskor citromkrémmel bőven megöntöztem a szeleteket, és némi csokis szórócukorral díszítettem, de illik mellé a vaníliafagylalt is.
máááááákonyos, juj
VálaszTörlés