2012. május 26-án volt egy éves a Facebookon az Édességrajongók klubja csoportom . Ebből az alkalomból két játékot hirdettem meg, jöjjön hát a második poszt e témában: a kreatív játékra érkezett édességeket mutatom meg. Linda ( Konyhalál blog ) adta az ötletet, mely szerint határozzak meg két, egymással látszólag nem kompatibilis összetevőt kötelező elemként, és szárnyaljon a fantázia!! A két alapelem a kókusz és a sajt lett - minden szentnek maga felé hajlik a keze, imádom a kókuszt!! :) És a sajtot is. :)) A receptek vagy a rájuk mutató linkek minden képaláírás alatt ott vannak. Lássuk hát, milyen nevezések érkeztek!
SZAPU KRISZTINA
 |
| Csokoládés-kókuszos sajttorta http://maciamalnasban.blogspot.hu/2012/05/kokuszos-csokolades-sajttorta.html |
SZAPU KRISZTINA
 |
| Pinacolada desszert http://maciamalnasban.blogspot.hu/2012/05/pinacolada-desszert.html |
SZŐKE JUDIT
 |
| Kókuszos cupcake http:// |
BÉRES ANDI
 |
| Kókuszos-csokikrémes tekercs
A piskótához: 5 tojás, 3 evőkanál nyírfacukor, 5 evőkanál ch csökkentett liszt, kávéskanál sütőpor,5 ek víz
A töltelékhez:
0,6 l hulala cukormentes habalap,1 tábla étcsokoládé.10 dkg vaj,10 dkg nyírfa porcukor
25 dkg kókuszreszelék, 20 dkg finom nyírfa porcukor , 5 dkg vaj,10 dkg mascarpone
Elkészítés:
A krémhez 3 dl hulalát(cukormentes) 1 tábla cukormentes ét csokival össze melegítünk, és hűlni hagyjuk.
A tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjékből, a cukrot kanalanként hozzáadva, kemény habot verünk. Beleöntjük egyenként a tojás sárgákat, vizet és még 3 percig verjük a habverővel. Ezután a fakanállal óvatosan, apránként belekeverjük a habba a lisztet.
A tésztát egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Amikor megsült benedvesített konyharuhára borítjuk, és segítségével szorosan feltekerjük. Így, feltekerve hagyjuk kihűlni.
A kókuszreszeléket egy tálba öntjük és egybedolgozzuk a porcukorral és az 5 deka puha vajjal és a krémesen lágy mascarponeval. A kókuszmasszából egy a piskóta hosszúságával megegyező hosszúságú hengert sodrunk.
10 deka vajjal kikeverjük habosra a nyírfa porcukrot és hozzáadjuk a csokis keveréket valamint még 3 dl hulalát. Habverővel krémet keverünk bele és megtöltjük a harmadával a piskótát.. Az egyik oldalára rátesszük a kókuszból formált hengert, és óvatosan a piskótába csomagoljuk. Megkenjük a maradék krémmel és megszórjuk kókuszreszelékkel.
A süteményt 1-2 órára hűtőszekrénybe rakjuk.
|
HANI
 |
| Kókuszos-mascarponés csokoládékosárkák http://izemlekek.blogspot.hu/2012/05/kokuszos-mascarpones-csokoladekosarkak.html |
HANI
 |
| Malibu varázs 12 darabhoz: A tésztához: 25 dkg finomliszt fél csomag sütőpor (6 g) 1 tk. szódabikarbóna 1 tojás 12 dkg cukor 1 cs. vaníliás cukor 2 dl tejszín 1 dl napraforgó olaj A töltelékhez: 10 dkg mascarpone 4 ek. kókuszreszelék 2 ek. porcukor 2 ek. Malibu kókuszlikőr A tetejére: 10 dkg porcukor 4 ek. Malibu kókuszlikőr kókuszreszelék Elkészítés:
A töltelék összetevőit elkeverjük. A muffinformákat papírkapszlival kibéleljük, a sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Egy közepes nagyságú tálba szitáljuk a lisztet, elvegyítjük a sütőporral és a szódabikarbónával, majd félretesszük.
A tojást egy nagyméretű tálban elkeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, tejszínnel és az olajjal. Hozzáadjuk a lisztes keveréket, és jól összedolgozzuk.
A tésztából egy-egy evőkanálnyit a formákba adagolunk, 1-1 teáskanál tölteléket teszünk rá, majd befedjük háromnegyed részig tésztával.
Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Amikor a sütemény elkészült, kivesszük a sütőből, és még néhány percig a formában hagyjuk. A porcukrot simára keverjük a kókuszlikőrrel, megkenjük a muffinok tetejét, majd gazdagon megszórjuk kókuszreszelékkel.
|
ÉVÁNÉ BORI VIKTÓRIA
 |
| Kókuszos-krémsajtos fagyi http:// |
AFRAA
 |
| Kókuszos amerikai jellegű pufi palacsinta lime-os mascarpone krémmel http://afraasutode.blogspot.hu/2012/05/kokuszos-amerikai-jellegu-palacsinta.html |
AFRAA
 |
| Kardamomos - lime-os - kókuszos szendvicskeksz http:// |
BESZTERI MARIANNA
 |
| Kókuszos-mascarponés fagyi http:// |
SIMON GABRIELLA
 |
| Fantázia keksz http:// |
AMI
 |
| Sajttorta kókusztejes-csokoládés krémmel http:// |
RUZICSKA ZSÓFI
 |
| Kókuszos mini sajttorta Mangó-narancs zselével http://www.nyammm.hu/2012/ |
BENCSIK ANIKÓ
 |
| Angyalok álma
Tészta hozzávalói: 6 egész tojás, 6 evő kanál cukor, 5 evő kanál liszt. 1 evő kanál Holland kakaó por. egy csipet só.
Elkészítés: 6 tojás fehérjét kemény habbá verem egy csipet sóval, majd kanalanként hozzá adom a cukrot, ha szép fényes a hab, egyenként hozzáadom a tojások sárgáját is. Kézi habverővel apródonként a masszához keverem a 6 evő kanál lisztet.
Zsír papírral bélelt tepsibe tű próbáig sütöm.
Amíg hűl elkészítem az eper velőt amivel megkenem a tésztát, és krémet.
25 dkg epret megmosok, hozzá adok kB 5 dkg barna cukrot (lehet több is), majd összetöröm villával. Nem baj ha vannak benne nagyobb darabok. (Lehet turmixolni is). Az eper velőt félre tesszük.
Krém elkészítése:20 dkg vaj, 10 dkg Porcukkor, 1 csomag vaníliás cukor, 50 dkg Mascarpone krém sajt, 5 dl hab tejszín, 1 csomag hab fixáló.
Elkészítés:
A vajat a por cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd beledolgozzuk a Mascarponét, és a végén a hab fixálóval jó keményre vert tejszínt adjuk hozzá.
Díszítéshez. 10 szem eper, + 10 szem amit feldarabolok és a krémbe szórok. 5 dkg olvasztott csokoládé, és 5dkg kókusz reszelék
A 10 szem epret félbevágom, és olvasztott csokoládéba mártom, zsír papírra teszem, megszórom kókusz reszelékkel és hagyom száradni.
Összeállítás: A piskótát ketté vágom. Az alsó felét megkenem az eper velővel, megszórom kókusz reszelékkel, majd rákenek a krém felét, rászórom a feldarabolt epret, majd még a maradék krém felével betakarom, és jöhet rá piskóta lap másik fele.
A krémből egy hab zsákba annyit teszünk hogy kis rózsákat tudjunk tenni minden szelet tetejére. A maradék krémmel süti tetejét bevonjuk, majd díszítjük.
Díszítés: A hab zsákból a szeletek két végére kis rózsákat nyomunk, majd az egyikre rá helyezzük a csokoládés epret, és a maradék kókusz reszelékkel megszórjuk a süti tetejét.
Ha kész hűtőbe tesszük kB 2 órára, vagy egy éjszakára, és csak utána szeleteljük.
|
FLÓRA
 |
| Kókuszos brownie http:// |
HANI
 |
| Kókuszos piskótatekercs mascarponéval és meggyszósszalHozzávalók:A tésztához: 5 tojás 8 dkg cukor 8 dkg finomliszt 6 dkg kókuszreszelék A töltelékhez: kb. 40 dkg meggybefőtt 4 dkg étkezési keményítő 0,5 dl befőttlé rum vagy rumaroma A mascarponés részhez: 50 dkg mascarpone 8 dkg porcukor 1 cs. vaníliás cukor kb. 2 cl. kókuszlikőr 5 dkg kókuszreszelék
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Az egész tojásokat a cukorral gépi habverővel előbb lassú fokozaton elkeverjük, majd magasabb fokozaton kemény habbá verjük. A lisztet elkeverjük a kókuszreszelékkel, majd óvatosan a tojásos habba forgatjuk.
Egy nagy gáztepsit (30 *40 cm-es) kibélelünk sütőpapírral, az elkészült tésztát beletesszük, és kb. 12-14 perc alatt megsütjük. Miután megsült, még melegen, a sütőpapírral együtt feltekerjük, hagyjuk kihűlni.
Ezalatt elkészítjük a meggyszószt. Felmelegítjük a meggybefőttet (ne használjunk sok befőttlevet fel). A keményítőt simára keverjük 0,5 dl befőttlével, majd besűrítjük vele a felmelegített meggyet. A végén adjunk hozzá egy kevés rumot/aromát. Amíg kihűl, addig a mascarponét a porcukorral, vaníliás cukorral simára keverjük, majd gyors fokozaton addig habosítjuk, amíg krémes állagot nem kapunk. Majd hozzáadjuk a kókuszlikőrt és a –reszeléket is.
A kihűlt piskótát kitekerjük, óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt, majd simacsöves nyomózsákba szedjük a mascarpone krémet. Felváltva csíkokat húzunk a krémből és a meggyszószból (a szószt kanállal adagoljuk), majd feltekerjük, és tálalásig hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
Tálaláskor szeleteket vágunk belőle, és porcukorral meghintve kínáljuk.
|
A KATEGÓRIA NYERTESE!!!
SZABÓ ANITA
 |
| Mini bounty torták http:// |
CSUPA CSOKI
 |
| Kókuszos profiterol http:// |
LINDA
 |
| Kókuszos süti http:// |
Nagyon guszták és érdekes ízvilágok keverednek egyes süteményeknél de biztosan nagyon finom mindegyik!
VálaszTörlésSzuper összefoglaló:)Köszönjük:)
VálaszTörlésJó játék volt, tetszett!
VálaszTörlésLányok, jó csapattal jó játszani!! :))) Az összefoglaló tőletek lett szuper, mert klassz recepteket küldtetek! :))
VálaszTörlésCsak most láttam! Pedig nagyon ötletes játék volt!
VálaszTörlés