Lecsóval töltött lángos sütőben sütve

Aki úgy tudja, a konyha sütés-főzés-étkezés célját szolgálja, az téved!! A konyhában játszani is lehet. Gasztrojátékra készülni. :)) A homo ludens elnyom bennem minden mást az utóbbi időben. A minap a SAD 7-re készítettem pályaművet, a mai napon pedig Dizájn Menza: Egy doboz élete nevet viselő játékára. Ő találta ki, ez az első menet. A feladat: a lángost alakítsuk át. Hogy mivé? Bármivé. Lehet édes, sós, feltétes, feltét nélküli, stb. A lényeg: más legyen, mint a klasszikus lángos. :)) Azt találtam ki, hogy megtöltöm. Kicsit átalakítom a tésztáját, megsütöm olajban, megtöltöm, és irány a sütő. Így született meg a lecsóval töltött lángos sütőben sütve.

Mindezt egy dobozért! :)

Lecsóval töltött lángos

Hozzávalók a tésztához:

1/2 tasak szárított élesztő

fél dl langyos tej

1 kiskanál cukor

50 dkg liszt

1 kis doboz kefir

1 tojás

ízlés szerint só

Az összes hozzávalót elkeverem egy tálban, és robotgéppel közepes keménységű tésztává dagasztom. Folpackkal letakarva fél órára hűtőbe teszem. Amíg a tészta pihen, elkészítem a tölteléket. 

Hozzávalók a töltelékhez:

50 dkg paprika

50 dkg paradicsom

1 nagy fej hagyma

2 evőkanál olaj

ízlés szerint só

A szokásos módon lecsót főzök, amikor kész, kihűtöm, és szűrőlapáttal átrakom a turmixgépbe, vagy egy magas falú edényben botmixerrel krémesre zúzom.

A tésztát kettéosztom, és 28 cm átmérőjű serpenyőben, forró olajban két brutál nagy lángost sütök belőle. A tészta állaga átmenet a lángos és a kenyér között. :)) Kisütést követően még forrón a tepsibe teszem a lángosokat, megkenem a lecsós töltelékkel, félbe hajtom őket, a tetejükre petrezselyemmel és áttört fokhagymával elkevert tejfölt locsolok, és negyedórára irány a sütő.

A végeredmény nagyon-nagyon finom!! :)) Megérte ennyit ügyködni egy vándordobozért!! :))),